El maduro con queso es un plato típico y delicioso de la gastronomía nicaragüense que combina plátanos maduros fritos con queso fresco. Aquí tienes la receta casera:
Ingredientes:
- Plátanos maduros (preferiblemente en el punto justo de maduración, que estén amarillos con manchas negras)
- Queso fresco nicaragüense (puedes usar queso blanco fresco como sustituto si no consigues queso nicaragüense)
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- Preparación de los Plátanos:
- Pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas diagonales, con un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Cortar en diagonal permite que las tajadas sean más largas y se frían de manera uniforme.
- Freír los Plátanos:
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de plátano en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
- Fríe las rodajas de plátano hasta que estén doradas y caramelizadas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retira las rodajas de plátano y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Preparación del Queso:
- Corta el queso fresco en rodajas delgadas o en trozos pequeños, según tu preferencia.
- Servir:
- Sirve las rodajas de plátano caliente acompañadas de las rodajas de queso fresco.
- Puedes servir el queso sobre las rodajas de plátano o al lado, según tu preferencia.
- El maduro con queso se puede disfrutar como un delicioso bocadillo o como acompañamiento para platos principales.
El contraste entre la dulzura de los plátanos maduros y la suavidad del queso fresco hace que el maduro con queso sea un plato irresistible y muy popular en Nicaragua. ¡Espero que disfrutes esta auténtica delicia nicaragüense!