Las tajadas con queso es un plato sencillo y delicioso de la cocina nicaragüense que combina plátanos maduros fritos con queso fresco. Aquí tienes la receta casera:
Ingredientes:
- Plátanos maduros (preferiblemente en el punto justo de maduración, que estén amarillos con manchas negras)
- Queso fresco nicaragüense (puedes usar queso blanco fresco como sustituto si no consigues queso nicaragüense)
- Aceite para freír
- Repollo blanco
Instrucciones:
- Preparación de los Plátanos:
- Pela los plátanos maduros y córtalos en rodajas diagonales, con un grosor de aproximadamente 1 centímetro. La forma diagonal ayuda a que las tajadas sean más largas y se frían de manera uniforme.
- Freír las Tajadas:
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega las rodajas de plátano en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén.
- Fríe las tajadas de plátano hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retira las tajadas de plátano y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Preparación del Queso y el repollo:
- Corta el queso fresco en rodajas delgadas o en trozos pequeños, según tu preferencia.
- cortar el repollo el tiras finas, luego lavar por 5 min con agua una gotitas de cloro y sal, dejar reposar.
- Servir:
- Coloca las tajadas de plátano frito en un plato o bandeja de servir.
- coloca el repollo encima de las tajadas.
- Acomoda las rodajas de queso fresco encima de las tajadas de plátano caliente para que el queso se derrita ligeramente.
- Sirve las tajadas con queso caliente como acompañamiento o como un delicioso bocadillo.
Las tajadas con queso son una combinación simple pero deliciosa de sabores y texturas. Son perfectas como un bocadillo rápido o como acompañamiento para platos principales en cualquier comida del día. ¡Espero que disfrutes de esta auténtica delicia nicaragüense!